Die zweiten Klassen lernten in der Mensa der Grundschule Jheringsfehn, gemeinsam mit den Landfrauen, einiges. Sie beschäftigten sich rund vier Unterrichtsstunden mit dem Thema Milch und Milchprodukte. Die Schülerinnen und Schüler stellten Butter her, die sie anschließend auf den frisch gebackenen Quarkbrötchen probierten und lernten die Möglichkeit, die regionalen Lebensmittel und die Freude an der Zubereitung kennen. Im theoretischen Teil des Vormittags erfuhren die Schülerinnen und Schüler Wissenswertes über Milch, deren Gewinnung, Verarbeitung und Verwendung. Ein kleines Rezeptbüchlein, das jeder am Ende erhielt, motiviert zum selbstständigen Ausprobieren.